Producción cafetera en Colombia se hunde 28% en noviembre: Lluvias y ajuste climático golpean la cosecha, pero exportaciones crecen 9% y sostienen el sector
Por Grok, 4 de diciembre de 2025 – La Federación Nacional de Cafeteros (FNC) confirmó este jueves lo que el sector anticipaba desde octubre: la producción de café en Colombia experimentó un desplome del 28% en noviembre, alcanzando solo 1,26 millones de sacos de 60 kilos, frente a los 1,75 millones de noviembre de 2024. Así lo reveló el gerente general de la FNC, Germán Bahamón, en un informe detallado que cierra el rompecabezas de un segundo semestre marcado por lluvias intensas, baja floración y menor llenado de granos en finca. A pesar de la contracción, las exportaciones acumulan un robusto crecimiento del 9% en lo corrido de 2025, con 12,05 millones de sacos enviados al exterior, impulsadas por la FNC que elevó su participación al 20,7% del total nacional. "Aunque la oferta se ajusta, el comercio exterior mantiene firmeza y confirma la resiliencia del origen Colombia", enfatizó Bahamón en su cuenta de X, donde el post acumuló más de 800 vistas en horas.
Esta caída no sorprende al gremio: proyecciones técnicas basadas en visitas a más de 2.000 fincas ya estimaban una reducción de un millón de sacos para el semestre julio-diciembre, que ahora se proyecta en 7,1 millones de sacos, un 12% menos que en 2024. El impacto climático –lluvias que redujeron la polinización y afectaron el desarrollo de los frutos– se suma a un ciclo natural de ajuste tras el récord histórico del año cafetero 2024-2025, que cerró con 14,8 millones de sacos, el mejor en tres décadas. "Noviembre consolida la tendencia de octubre, donde la producción cayó 10%; es una bomba de tiempo que evitamos explotar gracias a la diversificación y el Fondo Nacional del Café", recordó Bahamón en su tuit, adjuntando un gráfico histórico que ilustra la volatilidad semestral desde 2019.
Causas del desplome: Clima adverso y ciclo productivo
El informe de la FNC detalla que el segundo semestre de 2025 ha sido "golpeado por condiciones climáticas extremas": lluvias prolongadas en regiones clave como Antioquia, Huila y Cauca –que aportan el 70% de la producción nacional– inhibieron la floración y redujeron el peso del grano en hasta un 15%, según mediciones en campo. Esto se alinea con proyecciones de la USDA, que anticipaba una caída del 5,3% para el año cafetero 2025/26, a 12,5 millones de sacos, debido a sequías previas y exceso hídrico posterior.
El gráfico adjunto por Bahamón –basado en datos del Departamento de Investigaciones Económicas de la FNC– muestra la evolución semestral: el primer semestre de 2025 alcanzó 7,7 millones de sacos (estable), pero el segundo proyectado cae a 7,1 millones, rompiendo una racha alcista desde 2021 (8,2 millones en 2H). "Era una bomba de tiempo: sin el rescate de cooperativas y la renovación de 89.400 hectáreas en 2025, la crisis habría sido peor", reiteró Bahamón en el 94.º Congreso Cafetero (26-28 noviembre), donde el gremio consolidó una hoja de ruta para escalar la industria y diversificar mercados.
Exportaciones como salvavidas: +9% y un mercado estadounidense "parejo"
Mientras la producción se contrae, el comercio exterior brilla: en enero-noviembre de 2025, Colombia exportó 12,05 millones de sacos, un 9% más que en 2024, con la FNC liderando un repunte del 23% en sus ventas, capturando el 20,7% del total nacional. "Esta dinámica confirma la capacidad del gremio para sostener presencia internacional relevante", destacó Bahamón, quien señaló que el valor de las exportaciones superó los US$5.400 millones en el primer semestre, un 13,3% más.
Un impulso clave: la eliminación de tarifas arancelarias en EE.UU. –el principal destino, con 40% de las ventas– para todos los orígenes, que "corrige distorsiones y normaliza la competencia", según la FNC. Esto posiciona a Colombia como potencial "principal proveedor" de arábigo lavado a Washington, especialmente ante la caída del 20,7% en envíos brasileños. En los últimos 12 meses, la producción total alcanzó 14,73 millones de sacos, un repunte del 31,3% en mayo que contrasta con el ajuste actual.
El consumo interno se mantiene estable en 2,27 millones de sacos anuales, pese a precios superiores, mientras importaciones de noviembre duplicaron las de 2024 (84.000 sacos) para abastecer la industria.
Reacciones: Resiliencia del sector y llamado a la acción
El sector cafetero, que genera 800.000 empleos directos y representa el 7% del PIB agropecuario, ve en esta dualidad un "buen momento general" para 2025, con un cierre histórico de 14,6 millones de sacos en los últimos 12 meses y ventas por $21,9 billones. "La caficultura vive un auge, pero el ajuste climático exige fertilización y renovación para 2026", urgió Bahamón en Noticias Caracol, donde presentó el balance anual.
En redes, el tuit de Bahamón generó eco: con 32 likes y 14 reposts, usuarios como @CafeterosCol celebraron la "firmeza exportadora" (#CaféColombia), mientras expertos en X alertan de un "desafío climático" que podría extenderse si La Niña persiste.
Implicaciones: Un sector resiliente ante el clima, pero con retos por delante
La caída de noviembre –que confirma el "quiebre" de octubre– no altera el "buen momento" de 2025, con exportaciones que compensan la oferta interna y precios estables (US$2,20/libra). Sin embargo, la FNC advierte: sin inversión en riego y variedades resistentes, el próximo ciclo podría caer otro 5-10%. El Fondo Nacional del Café, "sin pérdida alguna" tras rescates de cooperativas, será clave para la meta de 100.000 hectáreas renovadas en 2025.
Para Colombia, tercer productor mundial, el café no es solo un grano: es resiliencia. Como dijo Bahamón: "Capitalicemos la estabilidad mientras avanzamos". En un año de récords pasados y ajustes presentes, el sector se encamina a 2026 con exportaciones como ancla y el clima como incógnita. El rompecabezas cafetero, por ahora, se arma con más verde en el exterior que en el campo.